韭菜鸡蛋炒小米-记忆中小米捞饭

韭菜鸡蛋炒小米

1.小葱韭菜切碎，胡萝卜切小丁

2.锅内加水四小碗，水快开时放入小米，熬煮3分钟，捞出小米放入蒸屉，蒸十分钟，如果小米多中途可以从中间翻动一下让均匀熟透，尝一尝小米不硬，将小米从屉中拿出晾凉备用。

3.鸡蛋打散，炒锅放适量油，将鸡蛋炒散备用。

4.炒锅放油适量，油热放葱花姜末，炒出香味入胡萝卜丁翻炒几下，加少量盐，五香粉，胡椒粉，然后加入小米，不断翻炒并按压炒散小米，再放入韭菜或蒜苗，继续翻炒出韭菜或蒜苗香味，*后放盐即可出锅。
没有小葱可以配洋葱碎，还可以配火腿肠切丁哦~~~

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